中国数字经济《社会与法》栏目山西讯：（通讯员：李静 王江）在执行集团疫情防控特别规定期间，潞安化工余吾煤业公司高度关注职工饮食生活，以食堂为战场，确保职工享受到实惠美味、种类多样的饭菜，食堂工作人员同心协力，一起坚守食堂就餐保供的安全线。
在此期间，每日就餐人数高达15000余人次，食堂工作任务陡然剧增，人手不足成为最大难题。食堂队第一时间召开队务会，发出紧急动员令，提升士气、凝聚人心，增强食堂全体职工战胜疫情的决心和信心。食堂队全体员工主动留矿，为确保按时供餐，食堂工作人员主动求变，改变之前的人员定岗模式，每个人都担当作为、冲锋在前，身兼多个岗位任务，切实保障公司广大职工就餐安全。
前方有战场，后方有保障。凌晨四点，大家还在睡梦中的时间，这时食堂早班工作人员已经开始了准备早餐的工作，厨师们对照菜谱淘米熬粥、洗菜切菜、揉面蒸馒头、打烧饼，每个人都有条不紊的忙碌着。六点，热腾腾的馒头、易于消化的南瓜、色味俱全的菜品等营养均衡丰富的早餐准时呈现在售饭区。
该公司食堂队严格要求全员上岗前必须测体温、戴口罩，并做到一天一检，每日对餐具、地面、操作台、炊具等进行全面清洁和消杀。设立专人验收送货，提前审批送货人三天三检核酸、健康码、行程码，核验原材料相应批次的检验检疫合格证，验收环节严格把关，确保蔬菜新鲜安全。就餐期间督导员督导职工进入餐厅佩戴N95口罩，排队保持一米间距，免费提供打包盒，鼓励职工打包带走。
该公司食堂队每一位工作人员经受考验守职尽责，以实际行动助力公司圆满完成疫情防控和安全生产、能源保供等工作。
编辑：郭鸿雁
审核：李旭平 白冰
